花茶の製法＿雄九堂

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・空気清浄フィルター
・龍眼肉（リュウガンニク)/250ｇ入り
・水晶棗（すいしょうなつめ）
・李干（ほしすもも）
・紅なつめ(四つ星大棗460ｇ入り)
・銀耳（白きくらげ）138ｇ入り
・金針菜（キンシンサイ）408ｇ入り
・ウスキキヌガサタケ
・タピオカ(西米)
・アガリクス茸（80ｇ入り）
・皮むき干しえび（508ｇ入り）
・蓮の実(200ｇ入り)
・干し貽貝(イガイ)200ｇ入り
・干し貽貝(イガイ)150ｇ入り
・赤海苔（あかのり）308ｇ入り
・アガリクス茸（408ｇ入り）
・ピスタチオ（200ｇ入り）
・金針菜（きんしんさい228ｇ入り）
・黒木耳くろきくらげ228ｇ入り
・黒木耳（くろきくらげ)/258ｇ入り
・クコの実・100g入
・クコの実
・芡実(けんじつ)500ｇ入り
・紅なつめ(大棗)300ｇ入り
・黒棗（コクソウ）/680ｇ入り
・蓮の実（ハスのみ)/500ｇ入り
・苡仁（ヨクイニン）
・芡実(けんじつ500ｇ入り）
・けんじつ200ｇ入り
・芡実(けんじつ680ｇ入り）
・リュウガンニク288ｇ入り
・龍眼肉250ｇ入り
・ハスのみ800ｇ入り
・ハスのみ180ｇ入り
・紅なつめ(大棗 228g入り)
・楼蘭紅棗（ナツメ460ｇ入り）
・黒棗（コクソウ　350ｇ入り）
・オリーブの実（甘酸っぱい）
・赤海苔（あかのり）158ｇ入り
・干し貽貝(イガイ)/300ｇ入り
・アガリクス茸（258ｇ入り）
・燕の巣（ツバメのス）
・干しキグチ（黄花魚）
・花冬菇(花どんこ)
・クコの実
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・大紅袍(特級）
・安渓鉄観音新茶【特級】
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雄九堂漢方薬局 -> 花茶の製法

花茶の製法

花茶の製法（花茶は、茶葉に花の香りをつけたものです）

攤花（タンファ）
浄花（チンファ） 食花（シファ）

花が蒸れないように風通しのよい広い場所に広げます。広げた花から、枯れ葉や枝などを取り除きます。乾燥させた茶葉を室内で広げ、その上に浄花（チンファ）を終えた花を広げ、何層かに積み重ねます。

通花（トンファ） 出花（チューファ） 復火（フーホウ）

積み重ねられた茶と花は発酵し、発酵熱により温度が高くなります。それを混ぜ、茶と花に空気を通し、温度を下げます。約５～６時間、この作業を繰返します。そうすると花は酸化が進み、茶葉に香りが移るので、花自体の香りはなくなります。それらの花は手作業で取り除きます。茶葉は花の水分を吸収しているので、軽く乾燥させます。

＊食花、通花、出花、復火、この作業を３～４回繰り返します。

提花（テイファ）

最後に彩りとして、新鮮な花を茶葉に少量加えます。

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